Szef kuchni oraz właściciel restauracji

Jestem pasjonatem gotowania a w szczególności finediningu. Uwielbiam zaskakiwać i łączyć ze sobą smaki z różnych stron świata. Nie lubię definiować swojej kuchni jako „jakiejś”. Moje gotowanie jest po prostu tym co sam lubię jeść, mariażem różnych smaków i struktur.

Przez wiele lat mieszkałem w Wielkiej Brytanii, gdzie miałem możliwość siadać do stołu z ludźmi z całego świata, wspólnie z nimi próbować i cieszyć się tym co ich kulinaria mają do zaoferowania.

W swojej pracy uwielbiam sięgać po te doświadczenia, aromaty oraz smaki z różnych kuchni i łączyć je ze sobą w spójną całość.